Pečené rybí podkovy

• 4 ks rybí podkovy - kapr, losos aj.
• 8 snítek čerstvého kopru
• 5 špetek soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 1 ks bio citronu
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 3 lžíce citronové šťávy
• Na marinádu
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce dijonské hořčice

Postup přípravy

1. Smíchejte javorový sirup, dijonskou hořčici, máslo a citronovou šťávu.
2. Ryby uložte do zapékací misky, potřete je z obou stran marinádou, posypte snítkami kopru, přikryjte a dejte na 30 minut do chladu.
3. Troubu předehřejte na 180 °C.
4. Ryby osolte, opepřete a pečte podle druhu ryby a velikosti porcí 20 - 35 minut.
5. Podávejte s plátky citronu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody