Kachna podávaná s fíky

• 1 ks celé kachny
• 6 špetek soli
• 1 špetka mleté skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 1 lžíce pomerančové kůry - nastrouhané
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamových semínek
• 6 ks čerstvých fíků
• 250 g hroznového vína

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Omytou, osušenou kachnu na několika místech propíchněte, třeba vidličkou.
3. Kachnu dobře osolte a dejte do pekáčku.
4. V misce promíchejte sojovou omáčku, skořici, zázvor, pomerančovou a citronovou kůru. Směsí kachnu důkladně potřete, posypte sezamovými semínky a pečte 90 minut.
5. Kachnu odkryjte a dopečte přibližně 25 - 30 minut.
6. Podávejte s čerstvými, nakrájenými fíky a hroznovým vínem.

• Hlavní chod
• Řecké
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce