Fazolový salát

• 400 g červených sterilovaných fazolí
• 400 g sterilovaných bílých fazolí cannellini
• 300 g zelených sterilovaných fazolových lusků
• 1 ks menší, bílé cibule
• 1 ks malé červené papriky
• 60 ml bílého vinného octa
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce zelené petrželky - jemně nasekané
• 100 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Fazole a zelené fazolky sceďte, propláchněte vodou a nechte dobře okapat.
2. Okapané nasypte do mísy, přidejte na kostičky nakrájenou papriku a jemně nakrájenou oloupanou cibuli.
3. V malé misce prošlehejte ocet, prolisovaný česnek a petržel, pak pomocí metličky vmíchejte do oleje.
4. Olejem přelijte fazolovou směs a opatrně promíchejte.
5. Před podáváním nechte 1 hodinu v chladu.

• Salát, zelenina
• České
• Luštěniny