Chřestová omeleta

• 250 g zeleného chřestu
• 2 ks vajec
• 2 lžíce mléka
• 1 špetka pepře
• 2 špetky soli
• 1 lžíce nakrájené pažitky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžičky zakysané smetany
• 1-2 plátku šunky
• 2 plátky tmavého celozrnného chleba

Postup přípravy

1. Oloupaný chřest zbavený dřevnatých částí nakrájejte na šikmé kousky. Vejce, mléko, pepř, sůl, pažitku, parmazán a šunku nakrájenou na kostičky lehce našlehejte.
2. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte chřest a restujte 5 minut na slabém ohni. Zalijte vejci a upečte omeletu. Pečte přibližně 6 minut.
3. Podávejte na tmavém chlebu s kopečkem smetany.

• Snídaně
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa