Zvěřinový guláš

• 750 g masa ze zvěřiny - nejlépe kančí
• 300 g cibule
• 4 lžíce oleje
• 250 g žampionů
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 lžíce rajského protlaku
• 500 ml domácího vývaru - hovězí,možno i zeleninový
• 150 ml smetany na vaření
• 2 krajíce tvrdšího chleba
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 a 0,5 lžíce divokého koření

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na kostky a opepřete.
2. Cibuli nakrájejte a na oleji nechte zesklovatět.
3. Přidejte vrchovatou lžičku papriky, divoké koření, rajský protlak a krátce promíchejte.
4. Přidejte kostky masa a maso ze všech stran opečte.
5. Maso podlijte vývarem a vařte do změknutí. Doba vaření hodně závisí na stáří masa.
6. Maso podle chuti osolte, přidejte nalámaný chléb, nakrájené žampiony, smetanu a vařte ještě 10 - 15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Zvěřina