Treska dušená se zeleninou

• 700 g tresky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 ks mrkve
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 5 ks rajčat
• 3 ks brambor
• 4 lžíce olivového oleje
• 300 ml zeleninového vývaru
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na ozdobu
• 6 - 8 lístků bazalky

Postup přípravy

1. Tresku nakrájejte na porce.
2. Očištění celer nakrájejte na plátky, mrkev na kostičky, cibuli na větší kousky, oloupané stroužky česneku jemně nasekejte.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4. Rajčata oloupejte a nakrájejte.
5. Zeleninu nasypte do zapékací misky, nebo do pekáčku, jemně osolte a promíchejte.
6. Na zeleninu položte osolené a opepřené porce ryby.
7. Podlijte vývarem, zakápněte olejem, přikryjte a dejte na 25-30 minut do trouby předehřáté na 190 °C.
8. Podávejte ozdobené lístky bazalky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina