Kuřecí maso plněné žampiony

• 4 plátky kuřecích prsou
• 4 plátky prosciutta - nebo šunky
• 250 g hnědých žampionů
• 100 g másla
• 1 ks šalotka
• 1 lžička sušeného oregana
• 120 ml kuřecího vývaru
• 120 ml Portského vína
• 5 špetek soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Na 50 g rozehřátého másla poduste jemně nakrájenou šalotku a nakrájené houby. Dochuťte solí ,pepřem a oreganem. Duste, až se odpaří voda z hub.
2. Podušené houby jemně nasekejte.
3. Plátky masa lehce naklepejte.
4. Na každý plátek masa položte plátek prosciutta, nebo šunky a podušené houby.
5. Maso zarolujte a jemně osolte.
6. Na zbytku másla maso ze všech stran opečte.
7. Maso podlijte vínem, vývarem a duste doměkka.
8. Před podáváním maso nakrájejte na silnější plátky.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby