Lilkové závitky

• 2 ks lilku
• 150 ml oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 0,5 ks pórku - bílá část
• 2 ks rajčat
• 3 lžíce rajského protlaku
• 200 ml Portského vína
• 2 lžíce bazalky - nasekané
• 1 lžička soli
• 4 lístky bazalky
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Umytý lilek nakrájejte podélně na 12 plátků.
2. Plátky lilku osolte a postupně zlehka opečte z obou stran na 100 ml oleje.
3. Opečený lilek pokládejte na papírovou utěrku.
4. Zbývající lilek nakrájejte na malé kostičky a dejte stranou.
5. Na zbývajícím oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek.
6. K cibuli přidejte nakrájený pórek, kostky lilku, oloupaná rajčata, rajčatový protlak, nasekanou bazalku, osolte, opepřete a poduste 10 minut, aby se odpařilo co nejvíc vody.
7. Na každý plátek lilku položte přibližně lžíci podušené zeleniny a lilek zatočte jako roládu.
8. Lilek uložte do pekáčku, nebo zapékací misky, podlijte vínem, pokud vám zbyla náplň přidejte ji k lilku.
9. Duste v troubě 15-20 minut.
10. Podávejte ozdobené nakrájenou bazalkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Zelenina