Ryba s mandlovou strouhankou

• 600 g mraženého rybího filé - dle vlastního výběru
• 70 ml limetkové šťávy
• 5 špetek soli
• 150 g změklého másla
• 50 g hrubě mletých mandlí
• 3 lžíce panko strouhanky
• 1 lžíce kůry z bio limetky - nastrouhané
• 3 lžíce čerstvého kopru - nasekaného
• K podávání
• 1 ks bio limetky nakrájené na klínky
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Rozmražené rybí filety otřete papírovou utěrkou a ryby osolte.
2. Filety uložte do vymazané zapékací misky, nebo na vyšší plech.
3. Změklé máslo vymíchejte s limetkovou šťávou, přidejte mleté mandle, strouhanku nastrouhanou limetkovou kůru a nasekaný kopr.
4. Směsí potřete rybí filé.
5. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25-30 minut.
6. Na prvních 15 minut pečení ryby přikryjte.
7. Podávejte s klínky limetky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody