Kapustová polévka

• 350 g kapusty
• 1 ks cibule
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1,2 l vody nebo zeleninového vývaru
• 250 ml mléka nebo smetany na vaření
• 2 lžíce čerstvého, smetanového sýra
• 2 špetky soli
• 1 špetka mletého bílého pepře
• Na ozdobu
• 2 ks květů měsíčku lékařského
• 1 ks listu kapusty

Postup přípravy

1. Očištěnou kapustu nakrájejte na nudličky.
2. Oloupanou cibuli nadrobno nakrájejte.
3. V hrnci na másle nechte zpěnit cibuli, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
4. Jíšku za stálého míchání zalijte vodou, nebo vývarem, přidejte kapustu a vařte odkryté 15 minut.
5. Přidejte mléko a vařte ještě 5 minut. Do polévky vmíchejte sýr, podle potřeby dochuťte solí, pepřem a nechte sýr rozpustit, polévku už nevařte.
6. Polévku podávejte ozdobenou lístečky měsíčku a nasekanou kapustou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina