Sýrový dresink

• 250 ml 33% smetany
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého bílého pepře
• 220 g sýra Parmazán, Provolone, Pecorino apod.
• 80 ml bílého vína
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce másla
• 300 g žampionů

Postup přípravy

1. V pánvi s rozehřátým máslem poduste na tenké plátky nakrájené houby, duste,až se odpaří voda z hub.
2. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
3. Vmíchejte víno, smetanu a nahrubo nastrouhaný sýr. Míchejte, až se sýr rozpustí - nevařte.
4. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte k těstovinám, grilovaným rybám, nebo grilovanému masu.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské
• Houby
• Studená kuchyně