Jarní tuňák

• 2 ks filé tuňáka á 200g - chlazeného
• 300 g rebarbory
• 4 ks šalotky
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce hnědého cukru
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 lžíce čerstvě nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Na pánev se 3 lžícemi oleje vložte překrojené šalotky, přidejte cukr a orestujte, přidejte oloupanou a nakrájenou rebarboru, petrželku, můžete přidat pár lžiček vody.
2. Restujte, až je rebarbora napůl měkká. Sundejte z ohně. Pokud máte pánev, kterou lze vložit do trouby, nechte rebarboru na pánvi, pokud ne, přeložte do zapékací mísy.
3. Na rebarboru položte osolené a opepřené filety. Pokapejte olejem a vložte do trouby pod rozehřátý gril na 15 minut. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla