Vepřové kostky na žampionech

• 1 kg vepřového masa - kýta,plec,nebo kotleta
• 4 lžíce hladké mouky
• 1 lžička soli
• 4 ks šalotky - tenké plátky
• 4 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku - tenké plátky
• 300 g žampionů
• 1 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu
• 300 ml vína Marsala
• 250 ml kuřecího vývaru
• 4 lžíce pikantního kečupu
• 0,5 hrnku čerstvě nasekané ploché petrželky

Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájejte na kostky a obalte je v mouce smíchané se solí.
2. Na rozehřátém oleji maso spolu s nakrájenou šalotkou orestujte.
3. Přidejte česnek, rozmarýn, víno, vývar a duste doměkka.
4. Dvacet minut před koncem dušení přidejte k masu houby nakrájené na plátky a pikantní kečup.
5. Podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby