Treska s bylinkovou krustou

• 4 porce filety tresky á 180-200 g
• 5 lžic olivového oleje
• 1 ks bílé cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 ks bílé papriky
• 1 ks limetky
• 1 svazek čerstvých bylinek - směs dle vlastního výběru
• 2 plátky suššího toastového chleba
• 5 špetek soli
• 4 špetky hrubě drceného pepře

Postup přípravy

1. V pánvi na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou papriku, nastrouhanou kůru z půlky omyté limetky a duste 10 minut.
3. Vmíchejte nasekané bylinky, rozdrobenou střídku chleba, osolte a dochuťte limetkovou šťávou.
4. Rybí filety osolte, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, pokryjte je připravenou směsí a posypte hrubě drceným pepřem.
5. Takto připravené ryby zakápněte zbylým olejem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20-25 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina