Nakládaný balkánský sýr se zeleným pepřem

• 350 g balkánského sýra
• 2 ks cibule
• 4 stroužky česneku
• 1,5 lžíce celého zeleného pepře
• 1 lžička celého koriandru
• 2 ks chilli papričky - bez semínek
• 2 ks bobkového listu - nalámané
• 5 snítek zelené petrželky
• 250 ml panenského olivového oleje - nebo podle potřeby

Postup přípravy

1. Balkánský sýr nakrájejte na kostky.
2. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky.
3. Na dno dobře vymyté a suché sklenice dejte trochu cibule a koření.
4. Pak postupně nasypte do sklenice vždy vrstvu sýra, kterou prokládejte cibuli s česnekem, nakrájenou chilli papričkou, petrželkou a kořením.
5. Sýr zalijte kvalitním olejem tak, aby sýr byl olejem zakrytý.
6. Sklenici uzavřete víčkem a nechte 5 dní marinovat. Jeden den při pokojové teplotě, pak dejte sýr do lednice.

• Na chuť
• České