Tvarohový koláč s malinami

• K podávání
• 400 g malin
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce citronové šťávy
• Na náplň
• 500 g tvarohu - v alobalu ne z vaničky
• 3 lžíce mléka - nebo podle potřeby
• 1 ks vanilkový pudink
• 50 g cukru
• 2 ks vajec
• Na těsto
• 250 g hladké mouky
• 130 g másla
• 80 g cukru
• 1 ks vejce
• 1 špetka soli
• 0,5 ks bio citronu - šťáva a kůra

Postup přípravy

1. Na vále vypracujte z tuku, proseté hladké mouky, cukru, vejce, soli, citronové kůry a šťávy hladké, křehké těsto.
2. Těsto zabalte do folie a dejte na hodinu do lednice.
3. Těsto vyválejte a vyložte jim formu tak, aby vznikly vysoké okraje.
4. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh.
5. Tvaroh vymíchejte se žloutky, cukrem, pudinkovým práškem a mlékem, nakonec vmíchejte sníh z bílků.
6. Připravený tvaroh nalijte na těsto ve formě.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut. Na prvních 30 minut koláč raději přikryjte, například alobalem, nebo pečícím papírem.
8. Upečený koláč nechte vychladnout.
9. Příprava malin: V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte cukr a nechte cukr zkaramelizovat. Přidejte maliny, citronovou šťávu a nechte projít varem, pak odstavte z ohně.
10. Koláč můžete podávat jak s horkými, tak studenými malinami.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě