Nudle s rajčaty

• 500 g hroznových rajčat - nebo cherry
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 250 g nudlí Capellini
• 3 stonky zeleného chřestu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 5 lístků čerstvé bazalky
• 50 g hoblinek parmazánu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Plech vyložte pečícím papírem.
3. Rajčata překrojte na poloviny a uložte je (řeznou stranou nahoru) na plech.
4. Rajčata potřete olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě přibližně 30 minut.
5. Nudle uvařte podle návodu na obalu.
6. Očištěný chřest nakrájejte pomocí škrabky na tenké plátky.
7. Scezené nudle dejte do velké misky, přidejte rajčata, chřest, zakápněte citronovou šťávou a zbývajícím olivovým olejem.
8. Podle potřeby dochuťte solí, pepřem, přidejte nasekanou bazalku a lehce promíchejte.
9. Podávejte s hoblinkami parmazánu.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina