Podzimní houbová polévka

• 600 g směsi čerstvých hub
• 4 ks brambor
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 ks cibule
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na plátky
• 3 stroužky česneku - prolisovaného
• 6 snítek hladkolisté petrželky
• 2 snítky tymiánu - pouze lístky
• 2 lžíce sušené majoránky
• 1,5 l domácího drůbežího vývaru - nebo zeleninového vývaru
• 1 špetka soli
• 3 špetky mletého pepře
• 150 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na plátky, malé lišky nechte v celku.
2. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
3. Přidejte nakrájený řapíkatý celer, oloupané, nakrájené brambory, část petrželky, lístky tymiánu a houby, zalijte vývarem a přikryté vařte doměkka.
4. Dochuťte česnekem, solí, pepřem a majoránkou.
5. Vmíchejte smetanu a polévku nechte projít varem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby
• Zelenina