Žampiónová polévka s estragonem

• 30 g másla
• 1/2 ks cibule - nakrájené na kostičky
• 350 g nakrájených žampiónů
• 500 ml zeleninového vývaru
• 4 lžičky estragonu - čerstvě nasekaného
• 150 ml smetany
• 1 špetka soli
• 2 špetky pepře

Postup přípravy

1. Na másle orestujte cibuli, přidejte nakrájené žampióny a poduste 5 minut.
2. Zalijte vývarem, přidejte nasekaný estragon a vařte 15 minut. Rozmixujte, přidejte smetanu, podle chuti přidejte pepř, sůl a prohřejte.

• Polévka
• Co dům dal
• Houby