Mascarpone dezert se švestkami

• 250 ml kokosového mléka
• 2 ks pruhy citronové kůry
• 1 ks malé tyčinky skořice
• 2 ks větší hrušky
• 300 g švestek
• 100 ml bílého vína
• 100 g moučkového cukru
• 250 g sýra mascarpone

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte kokosové mléko, přidejte citronovou kůru, skořici a vařte na mírném ohni 10 minut. Pak nechte mléko vychladnout.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Hrušky oloupejte a nakrájejte je na silné plátky. Švestky vypeckujte.
4. Hrušky a švestky dejte do malé zapékací misky, podlijte je vínem a pečte přibližně 15 minut.
5. Z kokosového mléka odstraňte citronovou kůru a skořici.
6. Cukr, mascarpone a kokosové mléko vyšlehejte.
7. Do pohárů rozdělte střídavě mascarpone a ovoce.
8. Hned podávejte.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Ovoce