Žampionový salát

• 400 g menších žampiónů
• 600 ml vody
• 1 špetka soli
• 1 ks cibule
• Na zálivku
• 80 ml olivového oleje
• 80 ml bílého vína
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 1,5 lžičky cukru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Olej nalijte do rendlíku, přidejte ostatní ingredience na zálivku a vše zahřejte, jen aby se rozpustil cukr a vše se spojilo. Nechte vychladnout.
2. Žampióny umyjte, nebo otřete papírovým ubrouskem, nasypte je do vařící, jemně osolené vody a vařte 4 minuty. Sceďte a nechte vychladnout.
3. Žampiony nakrájejte na plátky a nasypte je na salátovou mísu.
4. Přidejte pokrájenou cibulí (cibuli je dobré spařit vařící vodou,není pak tak ostrá) a zakápněte zálivkou.
5. Nechte v chladu alespoň 30 minut.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Silvestr
• Vánoce
• Houby
• Studená kuchyně