Květákový krém s parmezánem

• 1 ks menšího květáku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 0,5 ks pórku - pouze bílá část
• 1 stroužek česneku
• 1,5 l domácího zeleninového vývaru, nebo vody
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 2 snítky čerstvého kopru
• Na posypání
• 100 g nahrubo nastrouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte olej a máslo, přidejte nakrájený pórek a minutu míchejte.
2. Přidejte květák rozdělený na růžičky, vývar, nebo vodu a přikryté vařte, až je květák měkký.
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem a dochuťte česnekem a solí.
4. Podávejte posypané parmazánem, ozdobené nasekaným koprem, nebo petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Zelenina