Dušená kapusta kadeřávek

• 800 g čerstvé kapusty kadeřávek
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 150 ml sojového mléka - nebo mandlového
• 1 hrnek mandlí, nebo kešu ořechů
• 0,5 lžičky soli
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 0,5 lžičky chilli vloček - volitelné
• 4 lžíce sýra - nahrubo strouhaného

Postup přípravy

1. Z kapusty odstraňte silnější stonky a kapustu nakrájejte na silné proužky.
2. Kapustu nasypte do osolené vařící vody a vařte 10 minut.
3. Pak kapustu sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
4. Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo, přidejte oloupanou, nakrájenou cibuli a nechte cibuli zesklovatět.
5. K cibuli přidejte na plátky pokrájený česnek, promíchejte, posypte moukou a míchejte přibližně 2 minuty.
6. Zalijte sojovým mlékem a přiveďte k varu, vmíchejte povařenou kapustu a nasekané mandle.
7. Dochuťte muškátovým oříškem, solí a chilli vločkami, posypte sýrem a podávejte.

• Příloha
• České
• Bez masa
• Zelenina