Pečené brambory s chřestem

• 1 kg vařených malých brambor
• 300 g zeleného chřestu
• 100 ml olivového oleje
• 0,5 svazku čerstvého kopru - jemně nasekaný
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička soli
• 3 lžíce másla
• 200 g sýra halloumi
• 3 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. V kastrolu smíchejte olej, prolisovaný česnek a nasekaný kopr.
2. Přidejte překrojené brambory a ze všech stran je opečte.
3. Očištěný chřest blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě, pak chřest zchlaďte v ledové vodě, sceďte a nechte dobře okapat.
4. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte na poloviny nakrájený chřest a orestujte ho.
5. Sýr halloumi nakrájejte na menší kousky a dejte na 1-2 minuty pod gril, nebo grilujte na grilovací pánvi.
6. Vše smíchejte, podle chuti osolte a opepřete.
7. Před podáváním můžete ozdobit bazalkou.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina