Kuřecí svačinová polévka

• 600 g kuřecího masa bez kosti - prsa, stehna apod.
• 4 ks brambor
• 0,5 ks pórku - pouze bílá část
• 1 ks červené papriky
• 1 ks zelené chilli papričky - nakrájená našikmo na plátky
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce červené kari pasty
• 1,5 l slabého domácího kuřecího vývaru - nebo zeleninového
• 150 g mražené kukuřice
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce limetové šťávy
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Na 2 lžících oleje nechte rozvonět kari pastu, přidejte na kolečka nakrájený pórek, na proužky pokrájenou papriku a oloupané nakrájené brambory.
2. Zeleninu zalijte vývarem, přidejte nakrájené maso, chilli papričku a vařte, až je maso měkké.
3. Do polévky nalijte kokosové mléko, přisypte rozmraženou kukuřici a vařte 10-15 minut.
4. Polévku dochuťte solí a limetkovou šťávou.

• Polévka
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina