Pečený jehněčí krk

• 700 g jehněčího krku bez kosti
• 250 ml domácího masového vývaru
• 4 plátky másla
• 1 ks granátového jablka
• Na marinádu
• 1 špetka mletého kardamomu
• 1 hrst ploché listové petrželky
• 0,5 lžičky skořice
• 1 lžíce medu
• 80 ml olivového oleje
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na 4 porce.
2. V nízké misce smíchejte všechny suroviny na marinádu.
3. Do marinády vložte porce masa a nechte v chladu 24 hodin marinovat.
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. Maso vložte do pekáčku, na maso položte plátky másla, podlijte vývarem a pečte doměkka.
6. Před podáváním posypte porce masa jadérky granátového jablka a zakápněte šťávou z granátového jablka.
7. Podávejte se salátem z čerstvého zelí a bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• Velikonoce
• Jehněčí
• Ovoce