Hovězí plátky se žampiony a šalotkou

• 700 g hovězího zadního masa - nebo váleček
• 10 ks malých šalotek
• 300 g malých žampiónů
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 500 ml horké vody
• 1,5 lžíce bio sypkého hovězího vývaru
• 4 špetky soli
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička houbového koření
• 2 ks bobkového listu
• 8 kuliček černého pepře
• 3 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Maso osolte, posypte paprikou a orestujte ze všech stran na oleji s máslem.
2. Pak maso zalijte vodou, přidejte sypký vývar, celý pepř, bobkový list, tymián, houbové koření a přikryté duste doměkka.
3. Když je maso skoro měkké, přidejte k masu žampiony, oloupanou šalotku a instantní jíšku. Duste, až je maso zcela měkké.
4. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s vařenými brambory a červenou řepou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina