Kopřivová polévka

• 250 g mladých kopřiv
• 2 lžíce másla
• 1 ks šalotky
• 0,5 l mléka
• 150 g tvarohu
• 1 l domácího zeleninového vývaru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 80 ml vody
• 0,5 lžičky sušeného tymiánu
• 1 špetka mletého bílého pepře
• 2 špetky soli
• K podávání
• 6 ks vajec - vařených natvrdo
• Na posypání
• 1 hrst petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Oprané kopřivy nasekejte.
2. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, šalotku zalijte mlékem, vývarem a přiveďte k varu.
3. V 80 ml vody rozmíchejte kukuřičný škrob a nalijte ho k mléku s vývarem. Vařte 5 minut.
4. Do polévky nasypte kopřivy, polévku dochuťte solí, pepřem, tymiánem a nechte projít varem.
5. Nakonec do polévky vmíchejte rozdrobený tvaroh.
6. Podávejte s vařenými vejci.
7. Polévku posypte nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa