Květáková polévka se špenátem

• 250 g baby karotky
• 0,5 ks květáku
• 2 ks brambor
• 1 ks lahůdkové cibulky s natí
• 2 lžíce másla
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 1,5 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 150 g hrášku
• 50 g čerstvého baby špenátu
• 350 ml mléka - nebo smetany na vaření
• 0,5 svazku petrželky - nasekané
• 0,5 lžičky hrubě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na růžičky, karotku a brambory oloupejte.
2. Cibulku nakrájejte na kousky a nechte ji zesklovatět v hrnci na rozehřátém másle.
3. Přidejte mouku a minutu míchejte.
4. Cibulku zalijte za stálého míchání vodou.
5. Přidejte celou baby karotku, na kostičky nakrájené brambory, květák, sypký vývar a vařte, až je zelenina měkká.
6. Do polévky přidejte mléko, hrášek, nasekaný špenát a polévku vařte ještě 5 minut.
7. Polévku podávejte hustě posypanou nasekanou petrželkou a podle chuti hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina