Kořeněná cibulová polévka

• 100 g másla
• 1 kg bílé cibule - nakrájená na silnější plátky
• 2 snítky čerstvého tymiánu - pouze lístky
• 1,5 l domácího hovězího vývaru
• 2 ks hvězdičky anýzu
• 4 ks koření hřebíček
• 1 špetka mleté skořice
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• K podávání
• 4 ks silné plátky bagety - našikmo nakrájené
• 80 g strouhaného sýra ementál
• 4 špetky směsi oblíbeného koření
• Na potření
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte nakrájenou cibuli, lístky tymiánu anýz, skořici a hřebíček. Na mírném ohni, za občasného míchání duste 20 minut.
2. Cibuli zalijte vývarem a vařte 15 minut. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
3. Mezitím v troubě na plechu opečte plátky bagety.
4. Plátky potřete olejem a opečte je nejdříve z jedné strany, pak bagetu otočte, posypte sýrem, kořením a dopečte.
5. Polévku podávejte s plátkem bagety.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina