Kuskus s kuřecím masem

• 400 g kuřecích prsou
• 1 hrnek kuskusu
• 2 hrnky horkého zeleninového vývaru
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 ks mrkve
• 1 ks červené papriky
• 7 lžic olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 hrst zelené hladkolisté petrželky
• 1 stroužek česneku
• 0.5 lžičky mletého římského kmínu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Kuskus nasypte do rendlíku, přidejte 1 lžíci olivového oleje a špetku soli. Pak kuskus zalijte horkým vývarem a promíchejte vidličkou. Přiklopte a kuskus nechte stát přibližně 10 minut.
2. Mezitím nakrájejte celer na kousky velké přibližně 2,5 cm.
3. Očištěnou mrkev nakrájejte na tenké plátky, nebo na kostičky.
4. Papriku nakrájejte na kostičky.
5. Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky.
6. V pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje, přidejte maso, osolte, opepřete a posypte kmínem. Maso opečte doměkka.
7. V jiné pánvi na 2 lžících másla a 2 lžících oleje orestujte nakrájenou zeleninu a nakrájený česnek.
8. K zelenině přidejte kuskus, kuřecí maso, nasekanou petrželku a promíchejte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina