Kuře pečené s mangem a citrónem

• 1400 g naporcovaného kuřete
• 4 špetky soli
• 1 ks velkého manga
• 1 ks velkého bio citrónu
• 1 ks cibule
• 0.5 lžičky drceného koriandru
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 300 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce másla

Postup přípravy

1. Kuře omyjte, naporcujte a osolte.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět v pekáčku na oleji s máslem.
3. Přidejte naporcované kuře, zalijte vývarem, posypte koriandrem, citronovou kůrou a přikryté pečte 40 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
4. Mango oloupejte, zbavte pecky, nakrájejte na plátky, citrón nakrájejte na klínky a mango s citrónem přidejte k masu.
5. Kuře dopečte odkryté doměkka.

• Hlavní chod
• Řecké
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce