Mrkvový koláč s ořechy

• 170 ml řepkového oleje
• 150 g hnědého cukru
• 3 ks vajec
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 100 g vlašských ořechů - nasekaných
• 230 g mrkve - nastrouhané
• 180 g špaldové mouky
• 50 g rozinek
• 1 sáček kypřící prášek do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• 2 špetky mletého zázvoru
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 1 špetka soli
• Na potření
• 100 g smetanového sýra
• 70 g změklého másla
• 0.5 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 100 g moučkového cukru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Olej, cukr, vejce a vanilkový extrakt vyšlehejte.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev, vlašské ořechy, rozinky a zbytek suchých ingrediencí a vše důkladně promíchejte.
4. Směs nalijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 50-60 minut. Koláč nechte vychladnout.
5. Máslo, smetanový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a pomerančovou kůru dobře promíchejte. Připraveným sýrem potřete koláč.

• Dezerty, koláče
• Britské
• Zelenina
• Ke kávě