Houbové nugety

• 500 g očištěných hub - nejlépe směs
• 2 lžíce oleje
• 1 ks šalotky
• 1 špetka kmínu
• 3 špetky soli
• 2 ks vařené brambory - středně velké
• 1 ks rozšlehané vejce
• 4 snítky čerstvého libečku
• 1 hrnek strouhanky - nebo podle potřeby
• 1 hrst petrželky - nasekané
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte nakrájené houby, osolte je, posypte kmínem a duste, až se odpaří voda z hub. Pak nasypte houby na sítko a nechte je ještě okapat.
2. Uvařené brambory rozmačkejte v misce.
3. Přidejte houby, jemně nasekaný libeček, vejce, petrželku a podle potřeby strouhanku. Podle chuti osolte.
4. Z připravené směsi tvarujte nugetky, nebo malé karbanátky a opečte je ze všech stran na oleji.
5. Podávejte s tatarskou omáčkou, nebo jiným oblíbeným dipem.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Houby
• Zelenina