Smažené houby portobello

• 4 ks žampionů portobello
• 1.5 hrnku hladké mouky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 4 špetky soli
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžičky kajenského pepře
• 450 ml piva - podle potřeby víc
• 2 hrnky panko strouhanky
• 0.5 svazku zelené petrželky - nasekané
• 2 lžíce sezamových semínek - volitelné
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Houby nakrájejte na plátky, nebo proužky.
2. V misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob, sůl a kajenský pepř.
3. Postupně přilévejte pivo a míchejte, aby vzniklo husté těstíčko. Nakonec vmíchejte česnek.
4. Strouhanku smíchejte se sezamovými semínky a petrželkou.
5. Houby namáčejte v těstíčku, pak v připravené strouhance (strouhanku lehce přitlačte k houbám) a smažte je z obou stran na oleji dozlatova.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Houby