Kedlubny plněné pohankou

• 4 ks velké kedlubny
• 1 hrnek kadeřávku - nakrájeného
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks malé červené cibule
• 0.5 hrnku pohanky
• 2 špetky kari koření
• 250 ml vody
• 2 lžíce vlašských ořechů - jemně nasekaných
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 120 g dobrého tvrdého sýra - nastrouhaného
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Pohanku přeberte, propláchněte na cedníku, vsypte do menšího kastrůlku a zalijte vroucí vodou. Osolte špetkou soli, přiveďte k varu a pod pokličkou přiveďte k varu. Poté pohanku odstavte, neodkrývejte a nechte stát 15-20 minut. Za tu dobu by měla změknout, nabýt na objemu a vstřebat všechnu vodu.
2. Kedlubny oloupejte a mírně seřízněte spodní část, aby stály rovně v zapékací míse.
3. Svrchu je rovnoměrně vydlabejte kulatým vypichovákem, nebo lžičkou a vnitřky mírně osolte.
4. Polovinu vydlabané dužiny jemně pokrájejte.
5. Na oleji nechte zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný kadeřávek, pokrájené kedlubny, osolte, opepřete, posypte kari kořením, přikryjte a za občasného míchání duste doměkka, trvá to asi 10 minut.
6. Do mírně vychladlé směsi vmíchejte pohanku a ořechy.
7. Směsí naplňte kedlubny a postavte je do vymazané zapékací misky.
8. Kedlubny podlijte trochou vody a pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30-45 minut, nebo dokud kedlubny nezměknou.
9. Před podáváním posypte ještě horké kedlubny strouhaným sýrem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina