Treska v rajčatové omáčce

• 2 ks filé z tresky - á 200g
• 300 g sterilovaných rajčat - nakrájených
• 1 ks zelené naťové cibulky
• 1 hrst nasekané pažitky
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 2 ks větvičky cherry rajčátek
• 7 lžic olivového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky pepře

Postup přípravy

1. Na 4 lžících oleje orestujte nakrájenou cibulku a pažitku. Přidejte nakrájená rajčata i s nálevem, cukr, sójovou omáčku a natrhaný tymián. Duste 5 minut.
2. Vložte filety, posypte solí a pepřem, přikryjte a duste 10 minut.
3. Mezitím potřete větvičky s rajčaty olejem. Položte na alobal a v troubě vyhřáté na 200°C pečte 10 minut. Na talíře dejte omáčku, porci ryby a větvičku rajčat.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla