Ryba s malinovou omáčkou

• 4 porce tresky - á180 g
• 2 hrnky čerstvých malin
• 100 ml vody
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce balsamico octa
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky hrubě mletého pepře
• 4 plátky másla
• 1 lžíce oleje
• 4 lístky čerstvé máty

Postup přípravy

1. Půl hrnku malin odložte na zdobení.
2. Do rendlíku nasypte 1,5 hrnku malin, přidejte vodu, hnědý cukr, balsamico ocet a přiveďte k varu. Na mírném ohni duste 5-8 minut, nebo až se rozpustí cukr a maliny se rozvaří.
3. Maliny propasírujte přes sítko. Omáčku lehce osolte a opepřete.
4. Porce ryby osolte, opepřete a opečte je zvolna v pánvi na másle s olejem dozlatova.
5. Hotovou rybu podávejte s malinovou omáčkou, ozdobené malinami a posypané nasekanou mátou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce