Masové kuličky plněné sýrem

• 450 g mletého hovězího masa
• 450 g mletého vepřového masa
• 100 g šunky, nebo libové anglické slaniny
• 1 ks vejce - rozšlehané
• 0.5 hrnku panko strouhanky
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého černé pepře
• 2 špetky chilli vloček - volitelné
• 3 lžíce strouhaného sýra - čedar,nebo parmazán
• 16 kostek sýra eidam, čedar, nebo kuličky mozzarelly
• 1 hrnek ploché listové petrželky - nasekané
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce citronové kůry - nakrájené na nudličky
• 70 ml oleje
• Na potření
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Ve velké misce smíchejte hovězí maso, vepřové maso, jemně nasekanou šunku, vejce, strouhanku, sůl, mletý pepř, chilli vločky a strouhaný sýr. Směs dobře promíchejte.
3. Ze směsi vytvarujte 16 kuliček, do každé zabalte kostku (nebo kuličku) sýra.
4. Kuličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete je olejem, přikryjte alobalem a pečte 45 minut.
5. Ve větší misce smíchejte nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, citronovou kůru a 70 ml oleje.
6. Upečené kuličky potřete připravenou petrželovou směsí.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Mleté maso