Špagety se zeleninovou směsí

• 350 g špaget - nebo jiných oblíbených těstovin
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 500 g konzervovaných rajčat
• 1 ks nakládané kapie
• 1 ks červené cibule
• 1 ks lahůdkové cibulky s natí
• 3 stroužky česneku
• 1 ks malého pórku - pouze bílá část
• 1 ks mrkve
• 8 ks bílých žampionů
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého barevného pepře
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvé máty

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, uvařené těstoviny sceďte.
2. V hrnci, nebo kastrolu rozehřejte olej a máslo, přidejte nakrájenou cibuli a cibuli nechte zesklovatět.
3. K cibuli přidejte jemně nakrájený pórek, na kostičky nakrájenou, očištěnou mrkev, oloupaný, nasekaný česnek, rajčata (polovinu nálevu slijte) a na plátky nakrájené žampióny.
4. Podle chuti osolte, opepřete a zeleninu a houby duste 15-20 minut.
5. K měkké zelenině vmíchejte jemně nakrájenou lahůdkovou cibulku a nakrájenou kapii.
6. Špagety rozdělte na talíře, přidejte zeleninu, ozdobte mátou a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina