Vepřová polévka

• 1 kg vepřových žeber
• 0.5 lžičky soli
• 4 stroužky česneku
• 1 ks čerstvého zázvoru - 3 - 4 cm
• 1.8 l vody
• 200 ml kokosového mléka
• 3 lžíce sójové omáčky
• 250 g nakládaných bambusových výhonků
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks zelené papriky
• 4 snítky čerstvého koriandru
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 špetky mletého bílého pepře
• K podávání
• 4 porce rýžových nudlí - vařených

Postup přípravy

1. Omyté maso vložte do osolené vody a vařte, až je maso měkké. Měkké maso oberte od kosti a vývar sceďte.
2. Do vývaru nasypte očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku, scezené bambusové výhonky, maso, přidejte zázvor česnek, sojovou omáčku a kokosové mléko. Vařte 10-15 minut.
3. Polévku dochuťte limetkovou šťávou a pepřem.
4. Podávejte s rýžovými nudlemi, posypané nasekaným koriandrem.

• Polévka
• Asijské
• Vepřové maso
• Těstoviny
• Zelenina