Lilek plněný mletým masem

• 4 ks lilku
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžíce cukru
• 4 špetky soli
• Na náplň
• 500 g mletého hovězího masa
• 1 ks cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 3 ks rajčat
• 0.5 svazku zelené petrželky - jemně nasekané
• 2 snítky čerstvé máty
• 1 lžička cukru
• 1 lžička sušeného oregana
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Z lilku podélně odřízněte asi 3-4 cm. Pokud máte lilky se stopkou, neodřezávejte ji. Dužinu uvnitř lilku nařízněte na několika místech ostrým nožem.
2. Lilek uložte do vhodné misky, posypte solí, cukrem a nechte 30 minut stát, pak nechte na sítku odkapat vzniklou tekutinu.
3. Předehřejte troubu na 180 °C.
4. Lilky opláchněte, uložte je do zapékací misky, pokapejte je olivovým olejem a pečte v troubě přibližně 35-40 minut, nebo až změknou.
5. V kastrolu na oleji orestujte oloupanou, nakrájenou cibuli.
6. Cibuli posypte paprikou a promíchejte.
7. Přidejte maso ,,oloupaná, nakrájená rajčata, jemně nasekanou mátu, oregano, cukr, sůl a mletý pepř.
8. Vše promíchejte a za občasného míchání duste 40 minut.
9. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku.
10. Měkké lilky vyndejte z trouby a pomocí lžíce připravte prostor na naplnění.
11. Lilky naplňte masovou směsí a dejte na 20 minut do trouby předehřáté na 170 °C.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Hovězí maso
• Zelenina
• Mleté maso