Předkrm s ricottou

• 250 g sýra ricotta
• 2 hrsti rukoly
• 50 g vlašských ořechů
• 1 kg masitých rajčat
• 50 g hoblinek parmezánu
• 4 špetky mořské soli
• 1 špetka citronového pepře
• 6 lžic olivového oleje

Postup přípravy

1. Rukolu omyjte, nasekejte na větší kousky. Ořechy nasekejte na poloviny.
2. Sýr, 2 špetky soli, rukolu, olej a pepř promíchejte. Omytá rajčata nakrájejte na plátky.
3. Na mísu dejte vrstvu ricotty, položte plátky rajčat, lehce osolte a přidejte zbytek ricotty. Posypte hoblinkami parmazánu a podávejte.

• Předkrm
• Italské