Ryba s citronovou omáčkou

• 4 porce rybího filé tresky - candát, platýz nebo jiná ryba
• 5 špetek soli
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 lžíce másla na omáčku
• 2 lžíce hladké mouky
• 80 ml citronové šťávy
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžíce hodně studeného másla
• 0.5 hrnku čerstvého kopru - nasekaného

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte a opečte na 4 lžících másla a lžíci oleje.
2. V rendlíku nechte rozehřát 4 lžíce másla, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
3. Jíšku zalijte smetanou a vařte 10 minut. Pomalu za stálého míchání přidejte citronovou šťávu.
4. Podle chuti osolte a vmíchejte kopr a studené máslo.
5. Ryby podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody