Pikantní nakládaná cuketa

• 1 kg malých cuket
• 1 lžíce soli
• 2 ks bílé cibule
• Na zálivku
• 300 ml bílého vinného octa
• 160 g pískového cukru
• 1 lžíce hořčičných semínek
• 2 ks hřebíčku
• 1 ks malé chilli paprička bez semínek
• 80 ml oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Omyté cukety a oloupanou cibuli nakrájejte na velmi tenké plátky, nasypte je do misky, přidejte 1 lžíci soli, zalijte vodou, promíchejte a nechte půl hodiny stát.
2. Po půl hodině cukety s cibulí slijte a propláchněte čistou vodou, nechte okapat.
3. Vinný ocet nalijte do rendlíku, přidejte cukr, hořčičné semínko, nakrájenou chilli papričku, olej, 2 špetky soli, hřebíček a nechte projít varem.
4. Připravenou cuketu dejte do sklenic a zalijte lehce vychladlým nálevem.
5. Uchovejte v chladu.

• Zavařenina
• České
• Bez masa
• Zelenina