Švestkový džem s ořechy

• 1 kg švestek - vypeckovaných
• 1 ks bio pomeranče s kůrou
• 500 g želírovacího cukru super 3:1
• 1 hrst vlašských ořechů - nasekaných
• 100 ml 100% pomerančové šťávy
• 4 lžíce citronové šťávy
• 80 ml tmavého rumu

Postup přípravy

1. Omyté, vypeckované švestky nakrájejte a nasypte je do hrnce.
2. Přidejte pomerančovou šťávu, na malé, tenké kousky nakrájený pomeranč, promíchejte a přikryté nechte stát minimálně 2 hodiny.
3. Pak švestky přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 5 minut.
4. Přisypte cukr, nasekané ořechy a vařte za stálého míchání 5 minut.
5. Odstavte z ohně a ke švestkám vmíchejte rum a citronovou šťávu.
6. Ještě horkým džemem naplňte horké skleničky a uzavřete je víčky.
7. Skleničky otočte dnem vzhůru a nechte je vychladnout.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce