Roláda z mletého telecího masa

• 800 g mletého telecího masa
• 200 g baby špenátu
• 2 ks rohlíků
• 4 lžíce strouhanky
• 150 ml mléka
• 2 ks vajec
• 1 lžíce koření do mletého masa
• 100 g tvrdého sýra - nastrouhaného
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Rohlíky nakrájejte, nasypte je do misky a zalijte je mlékem. Nechte 5 minut stát.
2. Do misky přidejte maso, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, koření do mletého masa a maso podle chuti osolte a opepřete. Důkladně vymíchejte.
3. V pánvi na oleji s máslem nechte zavadnout opraný, osušený špenát. Špenát dochuťte solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
4. Špenát odstavte z ohně a ke špenátu vmíchejte 1 vejce, 2 lžíce strouhanky a nastrouhaný sýr.
5. Z pečícího papíru vystřihněte obdélník velký asi jako plech, navlhčete ho a do jeho středu dejte mleté maso.
6. Maso rozetřete do tvaru obdélníku (nebo čtverce) vysokého přibližně 2,5 - 3 cm.
7. Na maso rozprostřete připravený špenát se sýrem a pomocí pečícího papíru srolujte do rolády.
8. Papír na obou koncích svažte provázkem, roládu položte do pekáčku a dejte do trouby předehřáté na 190 °C . Pečte přibližně 50 minut.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Mleté maso
• Telecí maso