Houbový koláč

• 300 g listového těsta
• 1 ks vejce - rozšlehaného
• 200 g zelených fazolek
• 3 lžíce másla
• 300 g hnědých žampionů
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 2 ks šalotky
• 100 g rozdrobeného sýra s modrou plísní
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Plech vyložte pečícím papírem.
3. Fazolky blanšírujte 3 minuty v osolené vodě, fazolky sceďte a přelijte je ledovou vodou a nechte je okapat.
4. V pánvi nechte rozehřát máslo, přidejte na plátky nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
5. Přidejte na plátky nakrájené žampiony, tymián a přibližně 4 minuty restujte.
6. Přidejte česnek, podle chuti osolte, opepřete a 2 minuty míchejte. Snítky tymiánu vyndejte a houby nechte vychladnout.
7. Těsto vyválejte na velikost plechu a přeneste ho na plech.
8. Těsto potřete rozšlehaným vejcem.
9. Na těsto uložte kousek od kraje zelené fazoly a rovnoměrně je posypte připravenými žampióny.
10. Vše posypte rozdrobeným sýrem.
11. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou okraje upečené do zlatova.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina