Kuličky z vepřového masa se špenátem

• 800 g mletého libového vepřového masa
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 ks červené cibule
• 1 hrst baby špenátu
• 4 špetky soli
• 2 špetky chilli vloček
• 0.5 hrnku panko strouhanky
• 80 g strouhaného parmazánu
• 1 ks vejce
• 0.5 hrnku řeckého jogurtu
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky - nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 ks nakládané červené kapie
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V kastrolu nechte na rozehřátém oleji zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájený česnek, maso a duste 15 minut.
3. K masu vmíchejte špenát, promíchejte, nechte špenát zavadnout a pak nechte maso vychladnout.
4. Maso nasypte do misky, přidejte rozšlehané vejce, jogurt, petrželku, drobně nakrájenou papriku, parmazán, chilli vločky, oregano, podle potřeby strouhanku, podle chuti osolte a vše důkladně promíchejte.
5. Ze směsi tvarujte kuličky, nebo šišky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
6. Kuličky potřete olejem, přikryjte je alobalem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso