Pstruh se zelenými fazolkami

• 4 ks malého pstruha
• 1 ks pórku
• 4 ks tenkých plátků zázvoru
• 1.5 lžičky soli
• 1 ks limetky - dobře omyté
• 4 lžíce sojové omáčky
• 4 lžíce rybí omáčky
• 4 lžíce sezamových semínek
• 4 plátky másla
• 250 g čerstvých nebo mražených fazolek
• 1 lžíce másla - na zeleninu

Postup přípravy

1. Ryby nahoře nařízněte na několika místech ostrým nožem a osolte je.
2. Očištěný pórek nakrájejte na dlouhé nudličky.
3. Omytou limetku nakrájejte na plátky. Pekáček vyložte pečícím papírem a do pekáčku položte ryby.
4. Do každé ryby vložte plátky limetky, plátek zázvoru a trochu nakrájeného pórku.
5. Ryby posypte sezamovými semínky, pokapejte je sojovou a rybí omáčkou a na každou rybu položte plátek másla.
6. Ryby pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25-35 minut, podle velikosti ryby.
7. Fazolky blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě. Minutu před dokončením nasypte k fazolkám zbytek na nudličky nakrájeného pórku.
8. Fazolky a pórek sceďte, nasypte do ledové vody a po minutě sceďte.
9. Fazolky a pórek před podáváním prohřejte na lžíci másla.
10. Pstruhy podávejte s připravenou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina